1. Síntesis Introductoria
En este entorno los
alumnos desarrollarán un proyecto avícola destinado a la producción de de carne y de huevos.
Relacionarán los
procesos biológicos animales con los procesos productivos.
Conocerán las aves,
las instalaciones, la organización del
material y el equipamiento que hace a los procesos de producción avícola.
El proyecto
referirá a la organización de un
gallinero familiar.
Desde este entorno se auspiciarán prácticas de avicultura promocionando en las familias el desarrollo de una granja
familiar.
2. Características
del entorno aves:
Granja avícola: predio cercado,
reparado e identificado, apto para desarrollar producciones de carne y huevos.
Instalaciones de
producción:
galpones y/o tinglados, gallinero, sala de incubación (climatizada), sectores de recría, cría, terminación, postura, sala de clasificación y almacenamiento
de huevos.
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